高秆小麦摇曳在房前屋后，巧手农民守望百年文化遗产

镰刀割麦、铡刀切穗，如今非常(fēicháng)罕见了。然而在平度市(píngdùshì)新河镇，每个麦收季都能看到这种传统场景。 大田的边角，村民的房前屋后，随处都能看到一丛丛高秆小麦，它们株(zhū)高超出普通小麦(pǔtōngxiǎomài)近一倍，种植面积多则一两亩，少则一两平方米，分布在全镇大部分村庄的边边角角，形成一道(yīdào)独特的传统农业(nóngyè)文化风景线。 草编专用高秆小麦是乡村编织艺人指间的音符，是农业文化(wénhuà)保护者心中的乡愁(xiāngchóu)，承载着农耕文明生生不息的基因密码(mìmǎ)。在这里，每一根麦秆都可以成为草编原材料，在农民(nóngmín)手中化作30亿元年产值的一个支点。 一项传承数百年(shùbǎinián)的手艺 前高家村村民高建军在门前的小菜园里种了一点高秆小麦，大约30平方米，近日刚收获完毕(wánbì)。一捆麦秆竖(shù)在房门前，高度与门楣相当。 6月12日，他的母亲和两位(liǎngwèi)邻居坐在家里一起掐缏子，金黄的麦秆(màigǎn)在她们手指间舞动，编成了长长的草缏。 村民新收获的高秆(gāogǎn)麦秸。 “我5岁就学着掐(qiā)缏子，掐到了80岁。”村民林红香告诉记者，掐缏子要用高秆(gāogǎn)小麦的穗下第一节，节间长度有半米左右，又(yòu)长又坚韧，适合编织。麦秆的第二节、第三节也可作为配料，用于包芯、穿绕等(děng)。 平度草编专用高秆小麦种植系统有(yǒu)上百年(shàngbǎinián)历史。如今，制作草编工艺品的原料越来越丰富多样，而高秆小麦在新河镇一直是传统的优质材料，尤其(yóuqí)适合编织草缏。 村民聚在一起编草缏(biàn)。 草缏，又称草辫(biàn)，是用麦秆等编成的(de)扁平带子，是做草帽、提篮、扇子等草编制品的传统材料。据史料记载，早在300多年前，新河镇(xīnhézhèn)农民就开始用小麦秸秆编制草帽等生活用品；1936年，“邑有辫庄10余处，年产草编5万包，70%以上(yǐshàng)出口(chūkǒu)。新河附近并有设庄倡制草帽者，工值优厚(yōuhòu)，青年妇女竞习为之。”20世纪70年代末，当地(dāngdì)的草编经营者曾收集2000余种草缏原件，目前尚存300多个品种。 如今，“中国草编工艺品之乡(xiāng)”新河已成为江北地区最大的(de)草编工艺品加工出口基地，从事草编工艺品的企业有120余家，草编从业人员2.3万，草编产品(chǎnpǐn)由原来单一的草类编制产品发展到(dào)8000多个品种、30多个编制手法，产品远销日韩、美国(měiguó)、欧洲、东南亚等50多个国家和地区，年产值达30亿元。 由于需要用到(yòngdào)秸秆，目前草编专用高秆小麦的收割只能采用手工方式(fāngshì)。 农民用手工方式收割(shōugē)。 在南镇村(nánzhèncūn)东边的金色麦田旁边，有一片高(gāo)秆小麦已经成熟，长长麦秆被麦穗压弯了腰(yāo)。“长得比我都高。”村民谷爱玲说，“这片地种了两亩左右，已经进入收获期。” 13日一早，麦收工作继续热火朝天地展开(zhǎnkāi)，收割机在金色的(de)田间来回穿梭收获大面积的夏粮；几位农民则手持镰刀下地，一捆一捆地收割种在田边的高秆(gāogǎn)小麦。在丰收的喜悦里，他们年年守望这份(zhèfèn)传承上百年的农业文化遗产。 除了利用农田的(de)边角，更多农民选择在房前屋后种植高秆小麦。南镇村86岁的祝淑荣在院外空地种了大约10平方米。“再有一两天就能(néng)割了。”她说，“我每年都种一点(yìdiǎn)，平时用来掐缏子。” 村民利用院外(wài)空地种高秆小麦。 她的邻居则在(zài)树丛里见缝插针，种了大约1平方米高秆小麦。 “随着品种更新换代，现在的小麦株高普遍下降。”新河镇农业服务中心(fúwùzhōngxīn)农业技术推广研究员高林夏说，“村民为了(wèile)满足草编用料需求，常常利用(lìyòng)房前屋后的边角地(dì)块种植高秆小麦。这些适合草编的品种，就这样一代代地保留下来。” 村民驾驶三轮车把新收获的高秆小麦运到村内的草编广场(guǎngchǎng)，用耙齿(bàchǐ)梳掉苞叶，分小捆摐齐，切掉(qièdiào)了麦穗。长长的秸秆晒干后，就可以储藏用作草编原料。 农民把高秆小麦梳理后铡穗备用(bèiyòng)。 这样的(de)场景，已融入新河镇人民的日常生活中，与白墙黛瓦间的草编(cǎobiān)元素墙绘相映成趣，成为当地草编文化的重要组成部分，承载着人们对这项(zhèxiàng)百年传统的乡愁记忆。 新河镇位于平度市西北，辖(xiá)18个(gè)新村，总共103个自然(zìrán)村。胶莱河、泽河、淄阳河、双山河四条河流为这(zhè)189.1平方公里土地提供了丰富的水资源，当地的自然地理环境和气温和光照等条件适宜小麦生长。 据介绍，草编专用高秆小麦不择土壤，适应性广，可在水浇地、旱薄地、盐碱地种植，还可与(yǔ)马铃薯(mǎlíngshǔ)、菠菜等套种(tàozhòng)。不过，目前高秆小麦种植总面积并不大。 统计资料显示，新河镇现存高秆小麦只有两个(liǎnggè)品种(pǐnzhǒng)，秸秆亩产量440-510公斤，小麦籽粒亩产260-300公斤。高秆小麦的种植(zhòngzhí)分布在79个自然村，总面积200亩左右。 “品种太少了，种植面积也在萎缩。而新河(xīnhé)草编(cǎobiān)产业蒸蒸日上，亟需对专用草编专用高秆小麦种植系统加强保护。”高林夏说，高秆小麦秸秆总产量难以提升，其面粉品质也不如普通小麦，另外因为长得太高，抗倒伏性(kàngdǎofúxìng)也较差，这些都是(shì)制约其发展的因素。 农户充分利用边角小(xiǎo)地块种高秆小麦。 “新河(xīnhé)草编(cǎobiān)在2013年列入山东省非物质文化遗产，2024年列入全国第一批农耕农品记忆索引名录，平度草编专用(zhuānyòng)高秆(gāogǎn)小麦种植系统于2023年入选山东省第二批农业文化遗产。草编专用高秆小麦是新河草编的主要原料之一，具有重要的农业文化遗产价值，近年来逐渐濒危，因此对其进行品种(pǐnzhǒng)保护、合理栽培显得尤为重要。”高林夏认为，相关工作可以从育新、开发、融合等方面入手(rùshǒu)。 ——依托科研机构(kēyánjīgòu)进行育种，培育面粉品质好、且适合编织的高秆小麦(xiǎomài)新品种； ——持续开发以高秆小麦秸秆为主(wéizhǔ)原料的高端草编工艺品，提升产品附加值和原料价格(jiàgé)，带动更多农户种植； ——抓住创建青岛市级乡村振兴示范片区(qū)契机，加强一二三产融合发展，进一步推动草编产业现代化转型升级(shēngjí)。 高林夏介绍新河(xīnhé)草编产业和高秆小麦种植系统。 据介绍(jùjièshào)，当地政府近年来采取了一系列措施，包括强化品牌运作为草编(cǎobiān)产业赋能、打造“草编工坊”带动全民参与、开展科普讲堂(jiǎngtáng)加强宣传等，持续做大做强草编产业，同时(tóngshí)推动对草编专用高秆小麦种植系统的保护工作。 （大众新闻(xīnwén)·农村大众记者 段书强）